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SI en métropole, c’est le Temps des Cerises, à la Réunion c’est le Temps des Oranges. Dans notre jardin, nous avons trois variétés d’orangers qui produisent d’avril à juin.

Souvent, les oranges tombent à terre et se gâtent. Zaza m’a soufflé la bonne idée d’en faire de la confiture.

 Je m’y suis donc attelée : j’ai donc pelé les fruits, les ai coupés en morceaux. Dans une casserole j’ai mis cette chair juteuse et ajouté quelques lanières de peau. Comme elles ne sont pas traitées, je n’ai pas hésité à utiliser cette peau.

Pour 1kg de fruit, j’ai ajouté 1kg de sucre. Quelques pépins que j’ai enfermés dans une gaze, ont également trouvé place dans la casserole. Après une dizaine d’heures de repos, j’ai ajouté le jus d’un demi citron, puis ai laissé cuire sur feu doux en remuant de temps à autre et quand au bout d’une heure ou plus,  la consistance était bonne (épaisse) j’ai arrêté la cuisson et sorti le sachet de pépins.

La confiture chaude est versée dans les bocaux qu’on ferme d’un couvercle, et on retourne le pot pour laisser refroidir. 

Comme les pirates et les corsaires, les bandits de grand chemin sont aussi des « figures de légende » à la Réunion.

Sitarane est de ces derniers et son culte est encore très vivace : témoin cette tombe où se tiennent régulièrement à la tombée de la nuit, dans le « fénoir » des séances d’occultisme, où on vient demander au malfrat de jeter un mauvais sort à son ennemi, à sa concubine… On récompense Sitarane  en déposant sur sa tombe du rhum, des cigarettes, des fleurs, des fruits…

Le samedi 26 mai à 9 heures, le Pôle Valorisation du Patrimoine de St Pierre propose une visite  guidée d’une trentaine de minutes . Le sujet en est  « Sitarane, mythe ou réalité ? »

Enis Rockel, conférencier régional, donne rendez-vous aux personnes intéressées devant le cimetière de St Pierre. Le tarif est de 3 à 5 euros par personne.

Réservation obligatoire au 0262962910

J’ai lu récemment sur un forum, un commentaire qui m’a fait sourire. Une touriste se plaignait d’avoir rencontré dans sa chambre d’hôte, un « hôte » qu’elle qualifiait de dégoûtant et cette présence a valu de sa part un jugement négatif sur l’hébergement. Il s’agissait d’un gros cafard, une espèce de hanneton qui court très vire sur ses fines pattes.

A la Réunion,, il est très courant de rencontrer ces insectes dans les salles de bain, les toilettes et même dans la cuisine. Il est même un qui s’est réfugié dans mon verseur d’eau de fer à repasser. Ce cafard est une bonne ménagère, tout comme la blatte (voir photo ci-dessous)

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Il fait bien partie de la faune locale, pourquoi s’en insurger ?

Si vous n’aimez pas la présence de cette bestiole,  procurez vous un prédateur, comme le chat. Papouille, le chat de Robin en fait souvent son affaire et ce menu riche en protéines et croustillant lui plaît énormément. On peut aussi se procurer de la colle à rats qu’on badigeonne sur un carton et le cloporte s’y colle et meurt d’une façon atroce et l’inventeur de ce procédé risque les foudres de la fondation Brigitte Bardot. On peut aussi cohabiter avec  ces insectes, Un petit coup de balai peut les inviter à sortir. Cette bébête  n’a rien d’un monstre (à La Réunion , le mot « bébête » désigne le monstre.) Elle n’attaque pas, mais s’enfuit à votre approche.  Elle est parfaitement inoffensive et ceux qui l’hébergent ne sont pas des gens sales, n’en déplaise à cette dame qui s’est plaint sur le forum.